Articles populaires – Un Quatre Mains Sur Un Fourneau

4 août 2012

Sushis sans gluten

Premier article, première recette. Et voici donc nos premiers sushis faits maison ! Pour 5 personnes. Temps de préparation : 1h30. Coût : Moins de 30 euros. Avec, pour 5 assiettes de 4 nigiri sushis (2 crevettes, 2 saumon), 4 makis sushis ( 2 saumon/avocat,...

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Tags: Cuisine, Cuisine du Monde, Gingembre, Gluten free, Healthy food, Japanese food, Makis, Recettes, Riz, Sushis, Wasabi, Sans gluten, crevettes

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24 juillet 2013

Dans la série que faire avec...

Oui... des crevettes, des crevettes, encore des crevettes... Mais c'est tellement bon! Je disais donc; que faire des 375 grammes de crevettes et des deux pavés de saumon frais qui patientent gentillement dans le frigo, ainsi que des quelques petits fruits...

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Tags: Poisson, crevettes, tomate, aubergine, courgette, huile d'olive, poivrons, saumon

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26 avril 2013

Oeuf pôché sur un lit de tagliatelles à la crème de pesto vanillée aromatisée à l'eau de fleur d'oranger & Soufflé au Beaufort

Pour 4 personnes. Temps de préparation : 25 mn Coût : Moins de 17 euros Avec : Pour les Tagliatelles accompagnées de leur crème au pesto et de leur oeuf poché: - 4 oeufs bien frais, - 250 grammes de tagliatelles all'uovo Barilla, - 1 demi gousse de vanille,...

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Tags: Vanille, Fromage, Oeufs, Pesto, Pâtes, Soufflé, Tagliatelles

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4 août 2012

Rouleaux de printemps... revisités en rouleaux d'été!

Pour 3 personnes. Temps de préparation : 30 mn. Coût : Moins de 7 euros. Avec, pour 6 rouleaux de printemps : - 6 feuilles de riz, - 1 petite courgette, - 200 grammes de poireaux, - 100 grammes de pousses de soja, - 50 grammes de feta, - sauce soja ou...

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Tags: Cuisine, Cuisine du Monde, Gluten free, Healthy food, Cuisine asiatique, Sans gluten, Rouleaux de printemps, végétariens

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14 juillet 2014

La Perle d'Arabie, sans gluten

Pour 5 Perles d'Arabie. Temps de préparation: 1h30. Coût : Moins de 15euros Avec: - 250 grammes de crème fleurette épaisse 30% de matières grasses, - 200 grammes de sucre, - 40 grammes de beurre demi-sel, - 7 cuillères à soupe d'amandes torrefiées grossièrement...

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Tags: Gluten free, Cacao, Chocolat, Amande, caramel, Chantilly, Petit beurre

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19 juillet 2013

Salade d'été pomme-quinoa

Pour 4 personnes. Temps de préparation : 10 mn Coût : Moins de 10 euros Avec : - 500 grammes de crevettes fraîches et charnues, - 1 citron vert, - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, - 1/2 cuillère à café de pesto, - 3 belles cuillères à café de mayonnaise...

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Tags: Gluten free, Healthy food, crevettes, Avocat, Salade, pomme, quinoa

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14 juillet 2013

Salade d'été acidulée

Pour 4 personnes. Temps de préparation : 10 mn Coût : Moins de 10 euros Avec : - 500 grammes de crevettes fraîches et charnues, - 1 citron vert, - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, - 3 belles cuillères à café de mayonnaise (Bénédicta!), - 1 bel avocat,...

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Tags: Gluten free, Healthy food, crevettes, Avocat, Citron, Pamplemousse, Salade

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6 août 2012

Entremet : suprême chocolats/nougatine, sans gluten

Vous souhaitez vous lancer dans la confection d'un entremet à la fois gourmand et raffiné digne d'un pâtissier pour régaler vos convives à l'occasion d'un évènement (ou pour simplement vous faire plaisir si vous êtes le plus gourmand des gourmets) ?!...

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Tags: Madeleines, Cacao, Chocolat, Entremet, Macarons, Nougatine

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6 août 2012

Nigiris sushis végétariens

Pour 5 personnes. Temps de préparation : 1h. Coût : Moins de 15 euros. Avec : - 300 grammes de riz pour sushis, - 30 cl d'eau, - 4 cuillère à soupe de vinaigre de riz sans alcool, - 2 cuillères à soupe de sucre, - 1/2 cuillère à soupe de sel, - un poireau,...

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Tags: Gluten free, Healthy food, Riz, Sushis, Sans gluten, Sans alcool, végétariens

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28 juin 2013

Roulé de sabre surprise et sa sauce gourmande

Pour 4 personnes. Temps de préparation : 25 mn Coût : Moins de 25 euros Avec : Pour les Filets de sabre surprises: - 4 filets de sabre bien frais, - 8 cuillères à café de pesto (2 pour chaque filet), - un filet d'huile d'olive, - 12 belles crevettes fraîches...

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Tags: Riz, Sans gluten, Pesto, Poisson, crevettes, tomate

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26 décembre 2012

Petits fondants tout choco'

Pour 8 petits fondants en forme de cannelés. Temps de préparation : 10mn (+17mn de cuisson). Coût : Moins de 3 euros Avec : - 1 moule en silicone à cannelés, - 100 grammes de chocolat noir pâtissier, - 100 grammes de sucre, - 100 grammes de beurre, -...

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Tags: Gluten free, Sans gluten, Chocolat, Cannelés, Gâteau, Sucre

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5 août 2013

Petites couronnes d'ange glacées

Pour 12 pièces. Temps de préparation : 35 mn Coût : Moins de 10 euros Avec : Pour la pâte: - 3 verres de farine, - 1 verre de beurre fondu, - 1 pincée de sel, - 1 cuillère à café d'extrait de vanille, - de l'eau de fleur d'oranger. Pour la farce: - 2...

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Tags: Sucre, Citron, Amande, Eau de fleur d'oranger

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20 décembre 2013

Bûche chocolat caramel beurre salé, sans gluten

Qui dit fin d'année... dit bûches gourmandes! Voici une superbe recette de bûche très légère, parce que sans gluten, saveurs caramel-choco. Pour 6 personnes. Temps de préparation 30 mn. Coût : Moins de 5euros Avec : Pour la mousse au chocolat - 100 grammes...

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Tags: Chocolat, Bûche, caramel, génoise

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5 août 2012

Madeleine's cheese-cake sans gluten : l'art de réparer ses ratés!

Astuces et mode d'emploi Après avoir récupéré les morceaux du cheese-cake dont la recette se trouve ci-dessous, j'en ai fait de belles madeleines à coque de speculoos! Si cela vous tente, pour un après-midi "tea time" à l'anglaise, mais de manière originale,...

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Tags: Gluten free, Sans gluten, Cheese-cake, Fruits rouges, Madeleines

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22 septembre 2013

Mon petit layer cake boule de neige surprise

Pour 6 personnes. Temps de préparation : 50 mn Coût : Moins de 10euros Avec : Pour les trois étages de gâteau au chocolat - 100 grammes de chocolat noir pâtissier, - 100 grammes de beurre, - 100 grammes de sucre, - 50 grammes de maïzena (la recette est...

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Tags: Chocolat, Vanille, Layer cake, noix

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4 septembre 2013

Risotto aux saveurs d'italie

Pour 4 personnes. Temps de préparation : 50 mn Coût : Moins de 10euros Avec : - 250 grammes de riz pour risotto ( je vous recommande l'excellent Carnaroli Vivien Paille), - 16 jolies crevettes, - 1 gousse d'ail, - 1 litre de fumet de poisson, - 1 oignon,...

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Tags: crevettes, Carottes, Céleri, Risotto, Thym

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6 août 2012

Cake poireaux-oignons ultra moelleux sans gluten

Pour 6 personnes. Temps de préparation : 25 mn (+45mn de cuisson). Coût : ± 4euros Avec : - 150 grammes de Maizena, - 3 oeufs, - 1 sachet de levure chimique, - 10cl d'huile de tournesol (l'équivalent d'une tasse à café), - 10cl de lait entier, - 100 grammes...

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Tags: Healthy food, Sans gluten, Bouchées apéritif, Cake salé, Légumes

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5 août 2012

Cheese-cake allégé sans gluten

Pour 6 personnes. Temps de préparation : 45 mn (+1h de cuisson et une nuit de réfrigération). Coût : Moins de 20 euros. Avec : - 455 grammes de fromage à tartiner allégé, - 10 grammes de beurre doux allégé, - 225 grammes de crème fraîche allégée, - 110...

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Tags: Gluten free, Sans gluten, Cheese-cake, Light, Sans alcool

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8 février 2013

Crêpes moelleuses aux cendres d'orange

Après quelques jours de retard, voici les délicieuses, tendres et savoureuses crêpes que nous avons dévorées degustées ce 2 février, à l'occasion de la chandeleur! Pour 25 crêpes. Temps de préparation : 10mn (+30mn de cuisson). Coût : Moins de 5euros...

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Tags: Gluten free, Crêpes, Orange, Sucre

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14 septembre 2013

Plateau japonais

Pour 4 personnes. Temps de préparation : 50 mn Coût : Moins de 20euros Avec : - 1/4 de chou blanc, - 5 cuillères à soupe de vinaigre blanc, - 3 cuillères à soupe d'huile de noix (ou de sésame), - 2 pincées de sel, - 1 cuillère à soupe rase de sucre, -...

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Tags: Gluten free, Sushis, chou

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14 mars 2013

The classic chocolate chip muffin, sans gluten

Pour 12 muffins. Temps de préparation : 10 mn (+25 mn de cuisson) Coût : Moins de 3 euros Avec : - 250 grammes de maizena, - 150 grammes de sucre, - 1 sachet de sucre vanillé, - 15cl de lait, - 1 sachet de levure chimique, - 125 grammes de beurre fondu,...

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Tags: Gluten free, Chocolat, Muffins

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1 août 2013

Cookies aux pépites de chocolat

Pour 25 cookies. Temps de préparation : 35 mn Coût : Moins de 5 euros Avec : - 75 grammes de sucre, - 100 grammes de cassonade, - 1 oeuf, - 1 cuillère à café d'extrait de vanille, - 1 pincée de sel, - 100 grammes de beurre, - 225 grammes de farine, -...

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Tags: Chocolat, Vanille, Cookies

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30 décembre 2013

Chocolatines, pains au chocolat ou couques!

Pour 8 chocolatines. Temps de préparation: 12 heures de pousse et 2h. Coût : Moins de 5euros Avec: - 250 grammes de farine, - 150 ml de lait, - 30 grammes de sucre, - 1 c. à c. de levure de boulanger, - 1 c. à c. de sel, - 110 grammes de beurre, - 8 barres...

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Tags: Chocolat, Amour, Chocolatine

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27 août 2013

Salade de pois chiches citronnée et persillée

Pour 2 personnes. Temps de préparation : 50 mn (dont la cuisson) Coût : Moins de 6 euros Avec : - 2 belles poignées de pois chiches secs, - 3 gousses d'ail, - 1 cube (petit morceau) d'oignon, - 6 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vièrge, - le jus...

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Tags: huile d'olive, Pois chiches, persil

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8 août 2012

Cheese-cake au zeste et à la crème de citron, sans gluten

Pour 6 personnes. Temps de préparation : 20 mn (+1h de cuisson). Coût : Moins de 12euros Avec : Pour le cheese-cake : - 200 grammes de mascarpone, - 200 grammes de St Môret nature (ou Philadephia), - 120 grammes de sucre en poudre, - le zeste d'un joli...

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Tags: Cuisine du Monde, Gluten free, Cheese-cake

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